Горячие бутерброды с куриной печенью. Домашний паштет из куриной печени для бутербродов. Бутерброды с куриной печенью

Очень часто самые простые блюда оказываются самыми вкусными. Не исключение и эти очень вкусные бутерброды с творогом, чесноком и зеленью. Готовятся они буквально за пять минут, получаются такие аппетитные, что их съедают мгновенно. Честно, сколько бы ни приготовили, все равно будет мало. От этой красоты, от этого запаха чесночка со свежим укропчиком разгорается здоровый аппетит.

Бутерброды с зеленью и яйцом

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб 4 куска
• Укроп 5 веточек
• Петрушка 4 веточки
• Зеленый лук 2 стебля
• Яйцо куриное 3 штуки
• Майонез 50 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую.
2. Зеленый лук вымыть, нарубить.
3. Укроп и петрушку нарубить.
4. Яйца очистить, мелко нарезать или размять вилкой.
5. Яйца перемешать с зеленым луком и зеленью, посолить, заправить майонезом.
6. На два ломтика хлеба выложить смесь, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

Бутерброды с зеленью

Ингредиенты:

• батон (французский или багет) - 1 шт;
• сметана - 2 ст.л.;
• майонез (лучше постный) - 5 ст.л.;
• укроп (свежая зелень) - 1 пуч.;
• петрушка (свежая зелень) - 1 пуч.;
• чеснок - 4 зуб.;
• соль и перец (по вкусу) ;
• оливки (без косточек для украшения) ;

Способ приготовления:

1. Для начала нарезаем багет или батон нарезаем наискось на кусочки, по желанию можно подсушить в духовке или на сухой сковородке. Читайте ещё:
2. Теперь приготовим намазку для бутербродов. Для этого зелень петрушки и укропа тщательно промываем и обсушиваем, затем измельчаем.
3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, смешиваем с зеленью. Сметану смешиваем с майонезом в отдельной чашечке, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем. Затем соединяем с зеленью и чесноком и тщателььно перемешиваем.
4. Далее намазываем бутерброды полученной зеленой смесью и украшаем оливками.

Бутерброды с зеленью и творожным сыром

Ингредиенты:

• Масло оливковое 1 ст. л.
• Базилик 1 пучок
• Уксус винный (несколько капель)
• Помидоры вяленые 3-4 шт
• Багет
• Сыр творожный (соленый)
• Листья салата
• Зелень по вкусу
• Зубчик чеснока 1 шт

Способ приготовления:

1. В миску налейте оливковое масло.
2. Добавить нарубленный базилик.
3. Затем мелко порезанные вяленые помидоры и уксус.
4. Все перемешать.
5. Багет нарезать наискось и немного предварительно запечь в духовке.
6. Натереть кусочки чесноком.
7. Намазать творожным сыром.
8. Выложить базилик
9. Бутерброды с зеленью и творожным сыром готовы. Подавать к столу.

Горячие бутерброды с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Багет (можно взять немного черствый батон)½
• Сыр 50 г
• Петрушка (зелень) 2-3 шт
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Багет разрезать на ломтики.
2. Сыр натереть на терке. Добавить мелко нашинкованную зелень и масло
3. Добавить немного соли (если сыр не соленый). Хорошо перемешать. Намазать на каждый ломтик батона сырную массу.
4. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7-10 минут.
5. Готовые ломтики выложить на блюдо и подавать к столу.

Бутерброды с сыром чесноком и зеленью

Бутерброды на скорую руку стали неотъемлемой частью любого застолья, рецепты их весьма разнообразные и, пожалуй, служат отдельной темой для разговоров. У каждой хозяйки есть несколько вариантов проверенных рецептов разнообразных быстрых холодных или горячих бутербродов. И чаще всего мы используем их в качестве быстрого перекуса или быстрой закуски, когда неожиданно гости на пороге появились. Именно в такие моменты они нас и выручают и, наверное, не зря я свои весенние бутерброды с сыром, укропом и сметаной называю палочкой-выручалочкой. Я не могу назвать свою закуску оригинальной или даже праздничной, но о том, что она вкусна и сытна, могу говорить со 100 % уверенностью!

Ингредиенты:

• Свежая зелень укропа – 1 большой пучок,
• Чеснок (крупный) – 3 – 4 зубчика,
• Сыр (по желанию) – 50 грамм,
• Сметана (15 % жирности) – 5 – 7 ст. ложек,
• Горчица (у меня была горчица с хреном) – 1 ч. ложка,
• Соль и черный молотый перец по вкусу,
• Ржаной хлеб (Южный) – 3 куска.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно тщательно промыть свежую зелень укропа. Затем также тщательно встряхнуть, избавляясь от жидкости. Обрезаем грубые стебли, а зелень для бутербродов мелко рубим.
2. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку. Вы можете варьировать количество чеснока в зависимости от вашего вкуса.
3. Сыр в бутерброды нужно натереть на средней терке. Сыр вы можете не добавлять, это по желанию или можно заменить его мягким бутербродным сыром или приготовить такие бутерброды с творогом.
4. Перемешиваем чеснок с рубленой зеленью укропа и добавляем в качестве соуса-заправки сметану и горчицу. Затем добавляем тертый сыр.
5. По вкусу можно добавить соль и черный молотый перец. Теперь нужно все тщательно перемешать.
6. Большой ломтик черного хлеба разрезаем на два куска, затем каждый кусок снова разрезаем еще на два куска, в результате у вас должно получиться из трех ломтей черного хлеба 12 маленьких тостов.
7. На каждый ломтик хлеба укладываем приготовленную сырную пасту с зеленью укропа и сметаны.
8. Весенние бутерброды на скорую руку с сыром, чесноком и зеленью приготовила, прислала фото рецепт и угостила наших читателей Славяна.

Летние бутерброды с зеленью

Ингредиенты:

• Хлеб - 10 Ломтиков
• Зелень - 200 Грамм (кинза, петрушка, укроп, салат листовой)
• Чеснок - 2 Зубчика
• Сыр - 100 Грамм
• Йогурт - 50 Миллилитров
• Помидор - 1 Штука
• Огурец - 1 Штука
• Ветчина - 50 Грамм

Способ приготовления:

1. Хорошенько промываем зелень от песка и сора.
2. Зелень (за исключением листового салата) и чеснок мелко рубим.
3. Смешиваем зелень и чеснок, туда же натираем сыр.
4. Перемешиваем все это дело с йогуртом (можно и с майонезом, но будет куда жирнее).
5. Хлеб подсушиваем на сковороде или в тостере.
6. Намазываем получившуюся сырную массу на подсушенный хлеб. Собственно, на этом этапе приготовление бутербродов можно закончить, но мы сверху выложим еще тонкие ломтики ветчины, колбасы, помидоров, огурцов — всего, что вам нравится и с чем вы готовите обычные бутерброды
7. Наконец, каждый бутерброд украшаем листом салата. Летние бутерброды готовы.

Бутерброды на праздничный стол с зеленью

Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица - 2 Ст. ложки
• Мед - 1 Ст. ложка
• Оливковое масло - 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
• Лимонный сок - 0,5 Чайных ложки
• Соль, перец - По вкусу
• Яйца - 1 Штука
• Лосось (филе) - 4 Штуки (по 100 г)
• Помидор - 1 Штука
• Красный лук - 1/4 Штуки
• Черный хлеб - 4 Ломтика
• Авокадо - 1 Штука
• Зелень - По вкусу
• Каперсы - 2 Чайных ложки

Способ приготовления:

1. Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами.
2. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.
3. Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.
4. Подавайте бутерброды сразу после приготовления, чтобы они не засохли.

Холодные бутерброды с зеленью

Бутерброды можно сделать из белого, ржаного или серого хлеба, а также использовать сдобную булочку. Любите сытные бутерброды? Тогда используйте тертый сыр, майонез или сметану, зелень и овощи. Начинку укладываю между двух ломтиков хлеба, их предварительно можно обжарить на гриле.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 350-400 Грамм
• Ржаной хлеб - 8 Ломтиков
• Майонез - 1/4 Стакана
• Кинза - 0,5 Пучка
• Сок лайма - 0,5 Чайных ложки
• Лук красный - 1/4 Штуки
• Салатные листья - 4 Штуки

Способ приготовления:

1. Куриные грудки заранее отварите или обжарьте, можете использовать остатки от ужина.
2. Вымойте зелень, нарубите ее очень мелко, смешайте с майонезом и соком лайма.
3. Разберите курицу на волокна, вымойте и просушите листья салата. Разрежьте лук тонкими кольцами или полукольцами.
4. Возьмите один кусочек хлеба, выложите лист салата, затем - курицу и смесь майонеза с кинзой, затем - ломтик лука и накройте вторым ломтиком хлеба.
5. Прижмите немного хлеб, чтобы бутерброды держались вместе.

Бутерброды с сосисками и зеленью

Ингредиенты:

• 6 ломтиков белого хлеба;
• 3-4 сосиски;
• 1-2 небольших солёных или маринованных огурца;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1-2 столовых ложки кетчупа с болгарским перцем;
• 2-3 столовых ложки майонеза;
• 1 зубок чеснока;
• Зелень, специи.

Способ приготовления:

1. Кетчуп можно заменить смесью томатной пасты с салатом из сладкого перца, а майонез – соусом из сметаны (3 ст.л), растительного масла (1 ст.л.), лимонного сока(0,5 ст.л.), горчицы (0,5 ч.л.), соли и перца.
2. Сосиски лучше предварительно отварить, всё же в духовке они проходят недостаточную термообработку, всего пять минут, и не успевают полностью пропечься.
3. Остудим отварные сосиски; нарежем их и огурчики тонкими кружочками, а батон – ломтиками толщиной 1 см. А ещё удобней взять нарезной хлеб.
4. Смешаем томат, салат из перца, тёртый на мелкой тёрке чеснок и сметанный соус (или кетчуп и майонез, это оригинальный вариант, вкусный, но не очень полезный, как на мой взгляд, поэтому я стараюсь заменять натуральными продуктами).
5. Сыр можно натереть на тёрке, но проще нарезать тонкими ломтиками и просто положить сверху бутербродов, так как тёртый обсыпается.
6. Намазываем ломтики батона соусом, сверху укладываем огурчики, затем – кружочки сосисок, слегка смазываем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром (или кладём сверху сырные ломтики).
7. Отправляем на 5-6 минут в духовку, разогретую до 180-190С. Запекаем до тех пор, пока сыр расплавится.
8. Нижняя корочка бутербродов немного подсохнет и станет хрустящей – не передержите, иначе они засухарятся и станут трудноугрызаемыми.
9. Достаём, посыпаем свежей зеленью петрушки или укропа, и тут же подаём к чаю, кофе или томатному соку.

Бутерброды с свежей зеленью

Я знаю множество рецептов горячих бутербродов и со временем обязательно ими с вами поделюсь. А сегодня мы приготовим горячие бутерброды по рецепту, который в нашем семейном рейтинге стоит на первом месте. Обычно я готовлю горячие бутерброды в духовке - так они получаются хрустящими (а поджаренный сыр на противне это вообще деликатес). Но вы, если хотите, можете готовить их и в микроволновке.

Ингредиенты:

• сосиски 3-4 шт.;
• помидор 1 шт.;
• чеснок 2 дольки;
• майонез 1 ст. л.;
• кетчуп 3 ст. л.;
• свежая зелень;
• пшеничный хлеб 10 ломтиков;
• 15-20 минут времени.

Способ приготовления:

1. Сосиски мелко нарежьте и сложите в глубокую тарелку.
2. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Кожицу снимать не нужно.
3. Добавьте мелко порубленные дольки чеснока и зелень.
4. К подготовленным ингредиентам добавьте майонез, кетчуп и перемешайте.
5. Теперь самое время включить духовку, чтобы она успела хорошенько прогреться.
6. Выложите ломтики пшеничного хлеба на противень.
7. Я использую обычный нарезной батон, но можно взять за основу и другие сорта хлеба - вплоть до «Геркулеса» с отрубями.
8. Если сомневаетесь в «антипригарности» своего противня - застелите его бумагой для выпечки.
9. На каждый ломтик положите 1-1,5 ст. л. начинки и равномерно распределите ее по всей поверхности хлеба.
10. Теперь натрите на крупной терке сыр и посыпьте им бутерброды.
11. Сыра жалеть не нужно - горячие бутерброды сыром не испортить!
12. Отправьте бутерброды в духовку на 15 минут.
13. Горячие бутерброды с сосисками, помидором и сыром готовы!
14. Самое время заварить чай и звать к столу всю родню. И помните - еда должна быть в радость!

Горячие бутерброды с зеленью

Ингредиенты:

• Сосиски - 3 - 4 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 1 ст. ложка
• Кетчуп - 3 ст. ложки
• Хлеб пшеничный - 10 ломтиков
• Сыр - 100 гр.
• Зелень свежая - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
2. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
3. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
4. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
5. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
6. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семье.

Мини бутерброды с креветками и зеленью

Ингредиенты:

• 10 кусочков батона
• 300 грамм креветок (уже отварных и очищенных)
• Пачка плавленного сырка (примерно 150 грамм)
• Немного тертого хрена (около 10 грамм).
• 10 грамм соуса чили
• 12 маслин
• Перец по вкусу
• Зелень для украшения

Способы приготовления:

1. Итак, для начала нужно сварить креветки. Они готовятся очень просто и быстро. Поставьте на огонь кастрюльку с водой и дождитесь, пока вода закипит и бросайте в кипящую воду креветки.
2. Креветки будут готовы, когда начнут всплывать (на это понадобится примерно 2-3 минутки, но не более 5 минут). Если креветки передержать, то они будут жесткие и совсем не сочные.
3. Сваренные креветки я сразу же опрокидываю на дуршлаг и жду, пока они остынут, после чего их можно чистить. Когда креветки будут готовы, разделяете их на 2 части.
4. Одну часть мелко порезать, а вторую отложить для украшения. В измельченные креветки нужно добавить хрен, соус чили, сыр, перец и все хорошенько перемешиваете.
5. С батона нужно срезать корку и разрезать ломтики батона на несколько частей. На батон намазываем полученную массу. Маслины измельчить (мелко порезать) и посыпать на бутерброды с креветками.
6. Сверху положить целую креветку и украсить зеленью. Следующий рецепт бутерброда с креветками не только очень вкусный, но и полезный, и поэтому, подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и весом.

Бутерброды с зеленью и курицей

Ингредиенты:

• хлеб для тостов 4 ломтя
• помидоры черри 50 г
• свежий огурец 50 г
• лиловый лук 30г
• аджика 30 г
• сыр 80 г
• зелень 20 г
• куриное филе 200 г
• растительное масло 20 мл
• розмарин 1 ветка
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Главным “сытным” компонентом наших сэндвичей станет курица - чистое филе присыпаем солью, по желанию – перцем, обжариваем на растительном масле с веткой ароматного розмарина.
2. Первые пару минут доводим до появления корочки, переворачиваем и под крышкой держим 20 минут. Затем остужаем и делим пластинами.
3. Предварительно вымыв и просушив, мясистые томаты разрезаем кругами, свежий огурец – тонкими слайсами, лук шинкуем полукольцами, сыр твердых сортов трем на терке или нарезаем широкими пластами.
4. Ломти хлеба смазываем аджикой или другим соусом с яркой нотой.
5. Посыпаем мелко изрубленной свежей зеленью и тут годятся луковые перья, укроп, петрушка.
6. Добавляем куриную нарезку.
7. Следующий этаж нашего сэндвича – это помидор.
8. Продолжаем овощной слой – прибавляем огуречно-луковое ассорти.
9. Не забываем о сыре, который сделает сэндвичи более калорийными, сытными и аппетитными.
10. Накрываем по второму хлебному ломтю. Для усиления остроты также смазываем аджикой/соусом.
11. Если желаете сэндвичи прогреть, расплавить сыр и утрамбовать высокие заготовки, используйте электрическую бутербродницу или сэндвичницу.
12. Разрезаем сэндвичи по диагонали на треугольники, часть подсушиваем, часть – оставляем в исходном виде, мягкими.

Ингредиенты:

• хлеб нарезной (я использовала тостовый),
• можно использовать батон
• 8 кусочков
• сыр любой 100 г
• чеснок
• 2-3 зубчика
• помидор - 2 шт.
• майонез
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Хлеб не обязательно использовать тостовый, можно и самим ровно и аккуратно нарезать на подходящие ломтики.
2. Если вы используете готовый нарезной хлеб или батон, то сразу выкладываем на противень нарезанные кусочки, отправляем в духовку для подсушки на 5- 10 минут до образования красивой золотистой корочки. Сыр натираем на крупной терке.
3. Чеснок очищаем. С помощью терки или чеснокодавки измельчаем его, соединяем с сыром, так же можно натереть сами хлебцы (на ваш выбор).
4. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
5. Помидоры нарезаем на кружочки.
6. Вынимаем поджаренные и подсушенные хлебцы. Смазываем совсем немного майонезом.
7. Поверх выкладываем сырную массу так, чтобы она покрыла всю поверхность хлеба. Слой массы не должен быть тоненьким.
8. Сыр накрываем кружочками помидор. Солим по вкусу.
9. Перед подачей к столу украшаем зеленью.

Бутерброды с помидорами и зеленью

Эти вкусные бутерброды готовятся из поджаренного на сковороде хлеба, на который выкладывается вкусная сырная паста и ломтик помидора. Мы берем сыр Сулугуни, он очень вкусно плавится на горячих гренках. Его соленость и легкая кислинка добавляет бутербродам характера и яркого вкуса. Есть и классическое сочетание помидор-моцарелла-базилик, но в этой закуске оно кажется нам несколько пресным.

Ингредиенты:

• Хлеб (черный вкуснее) – 4 ломтика (толщиной 1 см);
• Помидор (можно заменить огурцом) – 1 штука;
• Сыр Сулугуни – 50-60 г;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Майонез или оливковое масло – 2 чайных ложки;
• Зелень базилика (петрушки или укропа).

Способ приготовления:

1. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, верхнюю корочку срезать. Приготовить сырную пасту для бутерброда: соединить сулугуни (мелкая терка), чеснок (мелкая терка или пропустить через пресс) и оливковое масло (либо майонез).
2. Все перемешать. Помидор нарезать кружочками. У зелени оборвать стебли и черешки (их выбросить), а листики нарезать. Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде (без масла).
3. На горячий хлеб выложить сырную пасту, зелень. Сверху – помидор. Остывая, бутерброд склеится и его будет удобно есть. Для удобства (чтобы палец не скользил по влажному помидору и не пачкался) можно положить поверх помидора маленький квадратик хлеб островок в томатном море.

Бутерброды с куриной печенью зеленью

Ингредиенты:

• 10 ломтиков бородинского хлеба,
• 250 г куриной печени (отварной),
• 100 г тертого сыра (любого),
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 морковка,
• 50 г сливочного масла,
• пучка петрушки и укропа,
• красный молотый перец,
• черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).
2. Морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, зелень, соль и перец.
3. Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
4. Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу.

Бутерброды с брынзой и зеленью

Ингредиенты:

• Хлеб черный - 3 кусочка
• Мягкая брынза - 40 г
• Помидор - 0.5 шт.
• Огурец - 0.5 шт.
• Зелень
• Перец черный
• Листья салата - 3 шт.

Способ приготовления:

1. Такие быстрые бутерброды можно приготовить как закуску к ужину или просто для перекуса. Вместо мягкой брынзы подойдет пикантный творожный сыр. Читайте ещё:
2. Вкус бутербродов будет зависеть от вкуса используемого сыра или брынзы. Я люблю с кислинкой и поострее. Продукты для бутербродов используются самые простые, получается дешево и сытно.
3. Для приготовления бутербродов с мягкой брынзой и овощами нам понадобятся все перечисленные ингредиенты по списку.
4. Огурец и помидор нарезать тоненькими колечками.
5. Кусочки хлеба подсушить в тостере, зелень мелко нарезать.
6. Черный хлеб смазать мягкой брынзой, сверху положить листик салата.
7. Разложить кружочки огурцов и помидоров, посыпать перцем. Подавать как закуску.
8. Бутерброды с мягкой брынзой и овощами готовы.

Решая, какую закуску подать на стол перед основным блюдом, многие хозяйки наряду с салатами и мясной нарезкой отдают предпочтение оригинальным тостам. Они могут быть разной формы и размера - от крошечных канапе на шпажке до полноценных бутербродов, да и вариантов начинок у каждой хозяйки в голове и в кулинарной книге - сотни. Возможно, вы ещё не готовили тосты с куриным паштетом из печени. Тогда попробуйте, это очень вкусно, не дорого, не очень калорийно, но сытно. Тосты с куриным паштетом могут стать и прекрасным завтраком для всей семьи. Готовятся они просто и легко, а если обжарить куриную печень с вечера, то и очень быстро. Их можно прихватить с собой и на работу, чтобы быстро перекусить в недолгий перерыв.

В том случае, когда в дом нежданно нагрянули гости, времени для приготовления салатов обычно не бывает, а вот приготовить тосты с куриным паштетом можно за короткое время, пока обмениваетесь приветствиями и последними новостями. Если под рукой не окажется маринованных огурчиков или багета - не беда. Можно обойтись и без огурцов, а тосты сделать просто на ломтиках белого хлеба, соленых крекерах или вафельных хлебцах.

Так ой не ежедневн ый бутерброд порадует каждого гурмана и любителя печени под разными амплуа. Хрустящий подрумяненный багет, ароматный бекон, сла дковатый, слегка хрустящ ийлук, нежная печень, освежающий салат, соленые каперсы и сыр. Все под густ ой бальзамичес кой заправкой с кислинкой. Такая комбинация мало кого оставит равнодушным.

В бутербродах куриная печень не менее вкусная чем в салатах или в самостоятельных блюдах. Главное, как всегда с печенью, ее не пережарить. Она должна быть розовой внутри, но не пускать кровь. Розовая в середине печень готова к употреблению и сырой не является, проверяла с помощью кулинарного термометра. Но крови в ней быть не должно.

2 шт.

Ингредиенты

• 2/3 французского багета
• 250 грамм куриной печени, порезать порционными кусками
• 30 мл растительного масла
• 80 грамм бекона, порезанного тонкими полосками
• 1 луковица порезать полукольцами
• 50 грамм любимой салатной зелени (у меня маш салат)
• 2 ст.л. бальзамической глазури (он же бальзамический крем)
• 2 ч.л. каперсов
• 20 грамм твердого сыра (Пармезан, Грана Падано), порезать хлопьями
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Для заправки:

• 100 грамм майонеза
• 100 мл сливок 30%
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 1 ст.л. соевого соуса

1) В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.

2) В сухой сковороде подрумянить бекон. Выложить на тарелку застеленную кухонным полотенцем.

3) Багет разрезать на 2 равные части и каждую еще раз разрезать пополам, как книгу, не до конца. Выложить на тостер для панини или на сухую сковороду и подрумянить с двух сторон.

4) В сковороду, где жарился бекон, добавить растительное масло и хорошо разогреть. Добавить печень и быстро подрумянить с двух сторон.

5) Добавить лук и посолить. Жарить, помешивая, до готовности печени. Лук также должен немного смякнуть.

6) Полить печень с луком бальзамической глазурью, перемешать и снять с огня.

Микроволновка. Лучшие закуски Кашин Сергей Павлович

Бутерброды с куриной печенью

Бутерброды с куриной печенью

Ингредиенты : 10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г куриной печени (отварной), 100 г тертого сыра (любого), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковка, 50 г сливочного масла, ? пучка петрушки и укропа, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления : Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).

Морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, зелень, соль и перец.

Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.

Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу.